永昌烤餅的基本介紹

永昌烤餅，由永昌農家烤餅發展而來。色香味美，制作原料有精制面粉、胡麻油、雞蛋、玫瑰、香豆子、胡蘿卜、糖等。為現做現賣，無任何添加劑。

產品特點

永昌烤餅色香味美，發面由傳統“糟子”發酵，而非市場上所使用的發酵粉發酵，食用油采用了西北人最愛吃的胡麻油，保持了永昌農家烤餅的原有的風味。

歷史民俗

永昌烤餅有永昌農家烤餅發展而來，隨著城鎮化進程的加快和人們生活水平的提高，永昌的農家烤餅也逐漸市場化。最先有北街旁氏烤餅繼承和發揚了永昌各地傳統的烤餅

制作方法

開始將永昌農家烤餅市場化。現有北街的旁氏烤餅和南街的永興烤餅最為知名。得到了廣大市民的信賴和好評，同時也吸引了許多周邊地區人民前來購買。做為永昌的特色食品，當地人將其做為走親訪友的禮品，也為饋贈佳品，尤其使身居異地永昌親友吃到家鄉的烤餅時感受到故鄉的親近，勾起了對故鄉的深深思念之情。