郝家排骨的基本介紹

郝家排骨是一道色香味俱全的漢族名菜。由河北正定郝家傳承祖上排骨烹飪秘方而成。其做法是選用新鮮排骨，搭配各種天然中草料及特殊煮制工藝制作而成。

營養價值

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的

產品特點

其風味獨特，肉質爽滑，實屬人間美味，讓人回味悠長。

歷史民俗

郝家排骨是由宮廷四品御廚郝時維創立,從宮廷到民間，從清朝到現代，歷經百年風雨，，后人一直傳承著祖上排骨烹飪秘方，專注于排骨產品的研發及發揚中華傳統烹飪技術，至今已秘傳五代，現任掌門人郝金貴先生。

正定郝家自成立以來，一直深受人們的喜愛，美名傳遍正定大街小巷。