樺南白瓜籽的基本介紹

樺南白瓜籽是黑龍江省佳木斯市樺南縣的特產。由于樺南縣山區、丘陵地居多，氣候良好，特別是秋季晝夜溫差大，特別適宜南瓜生長，中國白瓜籽有三分之一出自該縣，被國家命名為“中國白瓜籽之鄉”。種植品種為“樺南大白板”，具有產籽大、籽多的特點。白瓜籽產品遠銷到東南亞、中東、美國及臺灣地區。

營養價值

南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養成分。經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發生，還可促進已有結石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健作用。每天堅持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。

歷史民俗

樺南縣大面積種植白瓜籽始于20世紀90年代，到2002年全縣白瓜籽種植面積達到15萬畝。白瓜籽產品還遠銷到東南亞、中東、美國及臺灣省地區。在白瓜籽合作社的帶動下，樺南縣白瓜籽已逐步形成產業優勢，發展成為全縣農民增收的朝陽產業。

制作方法

鹽霜白瓜子

主料:白瓜子100g

輔料:鹽1g

1.簡單的原料

2.將鹽用少量水溶化

3.倒入瓜子中

4.拌勻

5.攤開，晾干

6.將晾干的瓜子放入烤盤

7.放入預熱150度的烤箱，中層，表面略黃，出爐

8.冷卻后，放入密封盒保存