臨潭當歸的基本介紹

臨潭當歸產地位于甘南藏族自治州臨潭縣所轄區域內的三岔鄉、洮濱鎮、店子鎮、新城鎮、羊永鎮、長川鄉、王旗鎮、石門鄉、城關鎮、流順鎮、羊沙鎮、冶力關鎮、八角鎮、術布鄉、古戰鎮、卓洛鄉共16個鄉（鎮）的141個行政村。地理坐標為東經103°10′～103°52′，北緯34°30′～35°05′。年種植面積為0.5萬公頃，年產量2.5萬噸。

臨潭當歸為傘形科當歸屬植物當歸(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圓柱狀，長15-25厘米；當歸頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數棕色點狀分泌腔；木質部色淡；形成層環黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。4.2內在品質指標臨潭當歸中營養成分含量豐富，其中水分≤15.0%，總灰分≤7.0%，酸不溶性灰分≤2.0%，浸出物≥45.0%，揮發油≥0.4%，阿魏酸≥0.050%。4.3安全要求臨潭當歸產品按照國家相關質量標準要求進行生產、包裝、儲運。

在臨潭，加大產業結構調整，大力發展中藥材規模化種植，已經成為全縣上下的共識，近幾年，臨潭縣委、縣政府把藏中藥材產業，作為促農增收的區域特色產業，進行重點培育，立足發展藏中藥材的有利條件，逐步推進了臨潭藏中藥材種植的規范化和品牌化，每一位中藥材中有自己的故鄉，臨潭當歸也正在成為這座千年古城的新名片，續寫著新的中藥傳奇故事，回到藥材的故鄉。好山好水，好人好法，傳其心，承其法，種好藥，制好藥。

營養價值

當歸還含有抗菌素類物質，有抗菌消炎的作用，和補血補氣，舒緩止痛、美容的功效，多用于婦科和保健。當歸是名副其實的中藥大品種，明代醫藥學家李時珍，在本草綱目中云，古人娶妻為嗣續也，當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。

產品特點

當歸頭基部有明顯橫向縱紋；側根5-15條；表面黃棕色至棕褐色，質地柔韌，斷面黃白色至淡黃棕色；韌皮部厚，具裂隙，有多數棕色點狀分泌腔；木質部色淡；形成層環黃棕色；味甘、辛、微苦，香氣濃郁。

獲獎榮譽

臨潭當歸2021年4月被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。

臨潭當歸的品嘗吃法

歸芪防風瘦肉湯

材料：豬瘦肉150克，黃芪、生姜各20克，當歸、防風各10克，大棗4顆，鹽適量。

做法：1、當歸、防風、黃芪洗凈；大棗洗凈，去核；生姜洗凈，拍爛。2、豬瘦肉洗凈，切塊。3、以上材料放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小時三十分，下鹽調味即成。

當歸土雞湯

原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。

做法：1、土雞切塊，清水洗凈備用。2、鍋內加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。