紅富士因果核周圍糖分堆積形成半透明果肉，又被叫做“冰糖心”蘋果，因風土條件以新疆阿克蘇地區的冰糖心蘋果最為知名。紅旗坡是阿克蘇蘋果的龍頭品牌，也是阿克蘇地區規模極大的國有農企，產品遠銷世界多國，相比其他不知名品牌的阿克蘇蘋果更有產地保障。“冰糖心”是一種狀態，即便采摘的蘋果帶有冰糖心，隨著倉儲環境及溫度變化也會有所改變甚至消失，但甜度不變。所以有沒有冰糖心不是評判阿克蘇蘋果好壞的唯一標準，水分足，甜度高，果肉脆就是好蘋果。

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