白河木瓜醋的基本介紹

木瓜果醋和木瓜飲料。以優質白河光皮木瓜為原料，采用國內最先進的發酵技術，實現了傳統發酵與現代發酵技術相結合，歷經12道科學工序精制而成。營養豐富、口感清爽、怡情養性、健康環保。

營養價值

富含維生素、礦物質、氨基酸等，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯。果醋中還含有豐富的維生素C，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。

產品特點

醋體醇香，不僅在營養、風味、口感上都比傳統食醋更佳.

制作方法

自制木瓜醋

1選擇沒有疤點的酸木瓜洗凈、晾干水分。

2選擇合適的容器(最好是大缸，燒制的那種）洗凈、晾干水分。

3適量的塊狀紅糖。

4將酸木瓜一層紅糖一層堆碼整齊，緩緩注入井水，漫過酸木瓜，用合適的一物壓緊酸木瓜（防止上漂）。

5將缸口密封放置半年以上即可飲用。