高淳辣椒醬的基本介紹

高淳辣椒醬原料源自國家級生態示范區，固城湖水源灌溉，采摘原生態新鮮食材，色澤均勻，鮮紅明亮。剪去辣椒蒂把，洗凈后剁碎，100%本地傳統工藝、無色素、無添加，保留辣椒原汁原味。只有高淳吃得到的辣椒醬。

營養價值

1.辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感。

2.可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心臟病和中風等病癥。

3.辣椒內含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食欲，祛除胃寒病。

4.對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。

5.能祛風散寒，舒筋活絡并有殺蟲、止癢功效。

產品特點

精心淘洗，仔細精揀，反復研磨，細膩質感。烹飪、佐餐、調料，純正辣味，爽入味蕾，愛辣人士的絕對首選

制作方法

挑選高淳本地綠色無公害朝天椒，再用清水把每個可愛的紅辣椒洗得干干凈凈，晾干表面的水分， 切去辣椒的根部。準備一些配料：大蒜，鹽。

帶上一次性手套，把辣椒切段，把所有配料也切成小塊，按比例放在一起，攪拌均勻，然后放進粉碎機里打碎，自制辣椒醬就大功告成！