景寧黑木耳的基本介紹

景寧是我省第一個人工栽培黑木耳的縣。目前產量質量占浙江省首位。所產黑木耳朵形大、肉質厚、顏色深、產量高，內含多種營養成份，產品運銷日本、香港等地。

營養價值

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

產品特點

黑木耳耳片烏黑光潤，背面呈灰白色，片大均勻，耳瓣舒展，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，體輕干燥，無雜質，有清香氣味。入水后膨脹，可恢復原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。質地柔軟，味道鮮美。

歷史民俗

我國的黑木耳聞名世界，景寧黑木耳聞名全國，所產黑木耳質優量大，早在上世紀九十年代初就聲名遠播，在全國第二、三屆農博會上連獲金獎，被農業部確定為中國名牌產品。景寧黑木耳還評為全國同類產品出口質量特等獎。

景寧黑木耳的品嘗吃法

取適量干木耳用2—3分鐘開水浸泡20分鐘后，洗凈待用，可燉,將肉類燉至8分鐘后放菜同燉至熟；可炒,同肉類或其他青菜一起熱炒；也可涼拌，做餡和調湯。