葛石黃梨的基本介紹

葛石黃梨是山東省泰安市寧陽縣葛石鎮的特產。葛石黃梨又名金墜子梨，因其果色金黃，形似墜子而得名，為傳統地方特產。葛石黃梨，梨果皮厚，耐貯運，果肉乳白色，味甜多汁，并有香味。

葛石黃梨現有面積2萬畝，栽培歷史悠久，每年春天萬畝梨花爭奇斗艷，秋季滿目碩果。葛石黃梨品質獨特，開發利用價值巨大。椐葛石鎮鹿家崖村《鹿氏族譜?序言》記述，公元886年，鹿氏先人從陜西遷居于此，開始在南寨栽植黃梨，逐漸擴展。葛石黃梨以金墜梨為多，約占全部黃梨的90%，其次是黃金梨、太陽梨、碭山梨及專供藥用的秋白梨。葛石鎮黃梨的營養及藥用價值都很高，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵和果糖、檸檬酸及維生素B1、B2、C等營養物質，具有治熱咳、止渴，切片貼燙火傷、止痛不爛，治客熱、中風不語，治傷寒發熱，解丹石熱氣、驚邪，利大小便，潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒等藥用功效，民間素有“一錠黃梨一錠金”的說法。

⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

⒊ 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；

⒋ 梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；

⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

⒍ 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。