龍潭花生軟糖的基本介紹

滿庭香為龍潭花生軟糖的創始店，鑒于硬式花生糖不受老人與小孩的歡迎，于是以麥牙糖作底創造出花生軟糖；而由于麥芽多白糖少，因此較不粘牙。口味上，除了原味外，尚添加了姜汁、椰味、茶香、海苔、香菜等，甚至深受年輕人喜愛的巧克力，也成為新一代產品的主角。除了滿庭香，其第二代所經營的龍情、龍香等名號，不僅傳承了老店的風味，在包裝與店面方面更趨新潮，為龍潭花生軟糖注入新血。

營養價值

1.保護心血管

花生軟糖中的花生營養價值很高，含有核黃素，不高和脂肪酸等等，能起到保護心血管的作用。

2.降低膽固醇

花生軟糖中有花生，常食花生能促進人體分解膽汁酸，幫助促進排泄，起到降低膽固醇的作用。

3.補充能量

產品特點

柔軟的糖，香脆的花生讓人回味無窮，一個顆接一顆，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的特產小吃。

制作方法

材料

砂糖90g，麥芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，鹽2g

做法

1.)將材料1放入鍋中加熱，煮至140℃后熄火(若溫度過高，作好的煻會太脆)，加入奶油溶解拌勻。

2.)續加入材料3拌勻后倒入淺平盤中。

3.)將作法2壓緊實壓平后，放涼冷卻后切割成小長方塊即可。