小港甘蔗的基本介紹

甘蔗俗稱“果蔗”，是豐城地方傳統產品，居豐城蔗種之最大宗。它具有莖粗干長，皮薄色青，水多汁甜的特點，以供解渴為主。每到甘蔗收獲季節，昌贛公路兩旁田晨堆成“蔗山”，全國各地來往汽車絡繹不絕至此購買。在豐城城鄉市場遍布甘蔗推銷點。凡公汽車停靠站、鐵路火車站、水上航運站、渡口邊等交通要樞，均可看到農戶戶扛、手提甘蔗，沿車叫賣。上至新余、宜春、萍鄉，下到南昌，九江等城市街巷，到處可見豐城甘蔗銷售。

豐城歷為江西省有名的甘蔗產區之一，甘蔗種植歷史悠久。《江西風物志》載：“江西的甜蔗多產于南昌、豐城……”。明《豐乘·物產》志引宋大中祥符《豐城圖經》亦載：“河東鄉村多產甘蔗。”

營養價值

甘蔗的營養很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。

歷史民俗

豐城地處贛江下游贛撫平原地區、土壤肥沃、雨量充沛，陽光充足，適宜甘蔗種植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、橋東、筱塘、孫渡、荷湖等鄉鎮歷為盛產地。尤以小港產量最高，居首位。該鎮位于贛江河畔東岸平原地區，甘蔗種植始于唐宋，盛于今。甘蔗生產連年發展，遍及全鎮鄉村戶家。甘蔗產量逐年遞增。