老閆家南瓜子的基本介紹

老閆家南瓜子選用陜北黃土高原產(chǎn)無(wú)污染、無(wú)公害南瓜子為原料，用陜北傳統(tǒng)工藝精制而成，瓜子原汁原味，古樸自然，清香怡人。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用。對(duì)血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，還有預(yù)防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

制作方法

五香南瓜子

主料：生瓜子

調(diào)料：鹽、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉

烹制方法：

1、將瓜子先放入水中，加香料包浸泡2個(gè)小時(shí)，再倒入鍋中加香料包、鹽、白糖煮30分鐘；

2、將煮好的瓜子自然風(fēng)干，炒鍋上火，用鹽來(lái)炒制瓜子，到八成熟時(shí)關(guān)火盛出即可。

品嘗吃法

用治絳蟲病，每與檳榔同用，可增強(qiáng)療效。如驗(yàn)方驅(qū)絳方，即用南瓜子研粉，冷開水調(diào)服60～120克，兩小時(shí)后，服檳榔60～120克的水煎劑，再過(guò)半小時(shí)，服玄明粉15克，促使瀉下，以利蟲體排出。此外，南瓜于亦可用治血吸蟲病，但須較大劑量服用。