河套胡麻油的基本介紹

胡麻亦稱亞麻，是河套地區重要的油料經濟作物之一。胡麻籽含油率較其它油料作物高，一般為36.5%——49.5%。是生產胡麻油的佳品。胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油。

營養價值

胡麻油味甘、性平、無毒；

有潤燥通便、養血祛風的功效。可治病后虛弱、眩暈、便秘、老人皮膚干燥、起鱗屑、過敏性皮炎、瘙癢、瘡瘍濕疹及高血壓、血管硬化、膽固醇增高等癥。

歷史民俗

由于胡麻只適宜生長在寒冷地區，因此很少被其他地方的人們所熟知。加之胡麻產量、出油率非常低，所以胡麻一直未能被廣泛普及。所以，關于胡麻有很多錯誤的稱呼，在東南沿海等地，人們沒見過胡麻，也沒見過胡麻油，所以很多人誤將芝麻油稱為胡麻油。胡麻原產于地中海地區，漢代傳入中國西北少數民族地區，因為其獨特的習性，所以無法在熱帶地區生長。傳統的胡麻，在中國，主要分布在山西北部，河北北部、甘肅、寧夏、內蒙古等地種植。

品嘗吃法

1. 烹飪：不論單獨使用亦或是與日常食用油調和烹飪，食物都具有美味的效果。

2. 調味：在即將食用的粥或者湯中加入少量的油，即調鮮又增色。

3.拌涼菜：可用油調涼菜、拌沙拉，口感不錯喔！

4. 糕點：用此油做出的糕點別有一番風味。

5. 混合用：酸奶中加入此油也是不錯的選擇。