神農架竹米的基本介紹

神農架的竹花開過后，便結成竹米，即竹子的種子，這是竹子延續后代的最傳統的方式。神農架竹米是竹子60年開花結的果實，不是年年都有，非常稀少！

營養價值

科學研究證明，竹米營養價值和藥用功效較高，味清香可口，富含淀粉和各種微量元素，既 可食用又可入藥。據分析含有18種蛋白質水解的氨基酸，含量比竹筍的更高，平均達11.588g/100g。更具有清熱解毒之功效，可作清涼飲料或煲粥食用，還可治肝病和癌病，是難得的養胃護胃之佳品。

產品特點

神農架竹米甘甜若飴，子粗色紅，其味尤馨香，誘人食欲，被尊之為“綠色食品之貴族”。

歷史民俗

竹子極少開花，因為竹花過后，竹林就會成片死亡。它的花小而潔白，近前去聞，還有點淡淡的清香。竹花開過后，便結成竹米，即竹子的種子，這是竹子延續后代的最傳統的方式。竹子一般要在50—100年時才會有開花現象。竹子開花，也就意味著它生命的枯竭，只有留下種子再度繁殖，但并不是所有竹子開花都可結出竹米。竹子開花結實是較為罕見的現象，因此史書常將此記載。因竹米不易得到，所以被抹上一層神秘色彩，傳說中竹米是鳳凰之食，古代有鳳凰“非梧桐不棲，非竹實不食”之說。