彰武大扁杏仁的基本介紹
彰武縣大扁杏基本以龍王帽為主，其杏仁粒大、品質優，2000年在省優質果評選會上榮獲金獎，同年該縣被國家農業部確定為優質仁用杏生產基地。目前彰武縣生產的大扁杏杏核及杏仁在市場上供不應求。
營養價值
大扁杏仁有極高的
產品特點
杏仁是薔薇科的植物，包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節，杏仁核被剝開后就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。杏仁是生長在暖溫帶的作物的果實，所以它性喜溫暖、陽光充足的氣候環境，所以一般杏仁樹大部分是種植在向陽可以沐浴陽光的地方。
歷史民俗
《格物叢話》載：“杏實味香于梅而酸不及，核與肉自相高，其仁可以入藥。”由大扁杏仁制成的營養滋補劑，有潤肺、驅風、散寒、清瀉等療效。
栽培大扁杏效益較高，定植6年的大扁杏畝產杏仁50斤上下，不算其他副產物，畝收入125元，七、八年后可達250元。大扁杏仁出口效益更高。遼寧山區農民稱它災年可度荒，豐年能增收，是一次栽植、多年受益的“搖錢樹”。
彰武大扁杏仁的制作方法
食法：生吃,炒熟,煮粥,打杏仁露等.
杏仁50顆,泡后去皮,打汁,煮沸與牛奶兌服;
功效:美白去黑(與杏仁面膜搭配效果更佳)
原料：杏仁
粳米
水制法：每次用杏仁20-30顆，去皮，粳米50克，冰糖適量，加水至450毫升左右，煮成稀粥。口味生脆.
