銀川螺絲菜的基本介紹

螺絲菜又稱甘露、寶塔菜，學名草石蠶，當地老百姓稱它為地溜子，是多年生草本植物，地下塊莖潔白如玉，形如蠶蛹，呈螺旋狀塔形，肉質脆嫩，十分可口，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。

營養價值

可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效；

可治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病癥。

產品特點

螺絲菜營養豐富，有特殊的香味，質柔軟，味淡薄，熟食棉軟，腌制加工后質地脆嫩，顏色潔凈，形狀美觀，是佐餐之佳品。

歷史民俗

據介紹，螺絲菜在賀蘭縣已有近30年的種植歷史，可與春小麥、冬小麥套種，已形成規模化種植，產區主要集中在賀蘭縣無公害產區的金貴鎮、習崗鎮、洪廣鎮等17個村，畝產量可達1500公斤，遠銷陜西、四川、甘肅等地，每畝毛收入約4500元，是賀蘭縣農業產業結構調整和農民增收的重點發展產業。

銀川螺絲菜的品嘗吃法

螺絲菜除可熟食、腌漬加工外，還可入藥，可治療多種疾病，同時也是一種綠色保健食品。同時它還可作為工業提取水蘇糖新型原料，產量高，成本低，經濟效益高。