密云甘栗的基本介紹

甘栗是一種香甜佳果，據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃，是舉世公認的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來品嘗。

營養價值

板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品，果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。甘栗仁含糖、淀粉、及多種維生素、礦物質。經常食用甘栗仁，能降低膽固醇的作用，中和脂肪酸，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

歷史民俗

密云縣板栗生產歷史悠久，是京郊板栗大縣，為燕山板栗重要產區。經過多年傾心培育，板栗產業已經成為密云縣農民增收的主導產業之一，同時板栗又是首都重要飲用水源基地環境保護的最佳經濟樹種，具有顯著的生態效益和經濟效益，為建設社會主義新農村做出了積極貢獻。