蛋花酥的基本介紹

蛋花酥是廈門特產。由白砂糖 精面粉 花生 飴糖 鮮雞蛋為主要原料。外面裹層蛋和面粉混合成的皮,里頭是花生酥。扁扁一條。

產品特點

外觀為蛋黃色的條狀食品，條上又有小塊暗紋，取食方便。香、酥、脆、甜，融合一體后口感美味得無與倫比。采用優(yōu)質的花生酥，加上濃濃的蛋香味，是花生與蛋香巧妙的結合。

制作方法

蛋花酥選取上等花生仁、淀粉、鮮蛋、優(yōu)質白沙糖、飴糖為主要原料，采用傳統(tǒng)獨特的制作工藝，結合現(xiàn)代化先進技術和配方精制而成。