金老梅茶的基本介紹

金老梅茶是陜西省寶雞市眉縣的特產。金老梅茶又名（藥王茶）生長在海拔3000米左右的太白山上。金老梅茶作為集治療、保健、養生于一體的健康茶飲，長期飲用可提高人體免疫力，延緩衰老，是不可或缺的養生飲品。

營養價值

金老梅茶富含生物活性成分黃酮類天然化合物以及人體必需的鉻、鐵、鋅、錳等元素。微量元素雖然在人體內含量不多，但與人的健康息息相關。黃酮類化合物的主要藥理有抗癌作用，對腎臟、心血管等有保護作用。同時還具有抗病毒、鎮痛、解熱、抗氧化的作用。

歷史民俗

金老梅茶又名（藥王茶）生長在海拔3000米左右的太白山上。據傳藥王孫思邈百余歲的高壽與他長期飲用此茶有關。

制作方法

金老梅茶的采收需工人徒步在山路攀爬數小時地方可到達分布區，徒手采摘、自然晾干后再背下山。干燥后的茶葉自然卷曲、收縮，經原始殺青后包裝為成品，最大程度的保留了天然活性成分不被繁瑣加工所破壞，也避免了太多環節所可能造成的污染。