嫩江灣大米的基本介紹

鎮賚縣位于吉林省西北部，東依嫩江，南靠洮兒河，嫩江是全國僅有的兩條無污染河流之一。這里水草豐茂，沃土藍天，是生產綠色食品最理想產地。

營養價值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

產品特點

保持純天然、無污染米粒，清潔、晶瑩剔透，食用口感香甜，綿軟勁道，不回生，食用安全，是現代家庭食用的米中精品。

歷史民俗

鎮賚縣位于吉林省的西北部，是個以農業為主的縣，是國家商品糧基地縣，處于吉林省、黑龍江、內蒙古三省三縣交界處，全國僅存未受污染的河流之一嫩江，從縣域內流過，在江岸數百公里沒有工礦企業，沒有工業性環境污染，生態環境極佳。

由于鎮賚縣資源十分豐富，沿江經濟的開發主要以種植水稻為主，全縣每年有27萬噸水稻的商品量，生產原料十分充足，由江水澆灌水稻所生產的大米，在南方銷售區非常受歡迎。

嫩江灣大米的品嘗吃法

大米 栗子 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效，結合時養胃補腎效果極佳。

大米 菠菜 大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。

大米 山藥 大米可平和五臟，山藥健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化。

大米 白蘿卜 止痰化咳，利膈止渴，消除腫脹。

大米 銀耳 兩者搭配，滋陰潤肺、生津功效更強。

大米 燕窩 搭配可平和五臟更可滋陰補氣。

大米 小米 兩者營養互補，搭配食用可提高營養價值。其小米的營養價值高于大米，若兩者配合，有很好的營養價值。