崇明甜包瓜的基本介紹

崇明甜包瓜，亦稱醬包瓜，俗稱包瓜，是崇明的特產之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇宮列為貢瓜，它的主要做法是將生瓜放在甜面醬中腌制，加工腌制的原料和工藝特別講究。

營養價值

崇明甜包瓜色澤橙黃，晶瑩透明，皮肉一色，含水欲滴，香氣醇厚，咸甜適口，清脆鮮嫩，回味無窮，是早餐理想的菜肴。甜包瓜又是炒肉絲、魚絲、毛豆、扁豆、豆板等的上佳輔料，還可作包子、餃子餡。袋裝或瓶裝之甜包瓜，攜帶方便，在長途旅行中食用幾塊，可以大開胃口，增進食欲。

產品特點

崇明甜包瓜色澤橙黃，晶瑩透明，皮肉一色，含水欲滴，香氣醇厚，咸甜適口，清脆鮮嫩，回味無窮，是早餐理想的菜肴。甜包瓜又是炒肉絲、魚絲、毛豆、扁豆、豆板等的上佳輔料，還可作包子、餃子餡。袋裝或瓶裝之甜包瓜，攜帶方便，在長途旅行中食用幾塊，可以大開胃口，增進食欲。

獲獎榮譽

1984年被評為華東地區特色醬菜，并獲得國家商業部優質產品稱號，是我國出口貿易中的傳統商品。