冷金香荔枝酒的基本介紹

冷金香荔枝酒是深圳九軒酒酒業有限公司（簡稱“九軒酒業”）旗下的品牌產品，精選嶺南名貴新鮮荔枝為原料，采用世界一流的釀造設備和唐宮密宗平衡配方，結合現代多菌種低溫生物生物發酵工藝（公司專利技術），精心釀造而成的八年年份原漿酒。保有新鮮荔枝的全部營養價值，含有豐富的維生素、氨基酸和微量元素等營養成分。酒體金黃，荔香撲鼻，味甜爽口。實為自己品味，保健養顏，彰顯高貴，高檔送禮之上品。

營養價值

1.保留了荔枝鮮果的絕大部分營養成分，含有豐富的維生素、尼克酸、鋅、硒、鈣等各種微量元素以及多種人體所必需但自身卻無法合成的氨基酸。

2.即使生吃荔枝也不能吸收的營養，通過荔枝酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在酒里了，具有軟化血管、祛寒回暖、健胃益脾、填精充液、滋補美容之功效。

產品特點

1.精選名貴荔枝鮮果為原料，100%純荔枝原漿，酒體飽滿、圓潤，色澤清澈、通透，口感醇香、舒順。

2.打破季節、地域限制，讓消費者隨時隨地盡享荔枝的色、香、味、美！濃縮、承載兩千年華荔枝文化，品之不盡，回味無窮。

歷史民俗

2011年9月10日—13日，冷金香荔枝酒應邀參加第十三屆高交會匈牙利海外分會，并作為深圳市最具代表性的深圳特產被指定為第十三屆高交會匈牙利海外分會的招待用酒，其釀制并窖藏多年的荔枝白蘭地也將作為深圳市政府的禮品贈送給匈牙利副總理謝姆延·若爾特先生。在匈牙利國家及相關政府領導人還有當地的釀酒師品嘗“冷金香”后，一致興奮地稱贊好酒，并認為“冷金香”以其高貴的品質和文化背景可與匈牙利最好的紅酒TOKAJI相媲美。

2011年11月16日，冷金香荔枝酒受深圳市政府邀請，參加為期五天的第十三屆高交會，是本屆高交會上酒類行業中為數不多的亮相品牌，成為會上的一道亮點，受到各界參展客商的關注和許多權威媒體的報道。

2011年11月17日，在高交會盛大舉辦之際，中歐荔枝酒技術·經貿合作簽約儀式在深圳會展中心郁金香廳舉行，深圳市九軒酒酒業有限公司（簡稱“九軒酒業”）與匈牙利卡羅恰市市政府及瑞士Etics控股集團公司正式簽約，分別就釀制技術及荔枝酒歐洲市場開發兩方面達成合作，這是中歐荔枝酒技術及經貿合作首次牽手。冷金香荔枝酒釀造技術及市場開始走出國門，走向世界。

冷金香荔枝酒的制作方法

釀制一斤荔枝酒需要20——25斤左右的新鮮荔枝，并且釀造工藝非常精細嚴格。荔枝采摘下來后，送到釀酒車間篩選、清洗、去殼、壓榨等全套發酵前處理工序，必須嚴格控制在15分鐘內，有效地保持水果的新鮮度。然后，再進行工藝更為復雜的發酵、蒸餾、窖藏等操作。