玫瑰梨丸子的基本介紹

玫瑰梨丸子是濟南平陰縣的歷史傳統名吃之一，玫瑰梨丸子采用當地的大青梨為主要原料，以平陰特產的玫魂花制成的糖餡作輔料，加上青紅絲、核桃仁、芝麻、白糖精制而成，味道純正，香甜可口，備受食者贊譽。

產品特點

制做好的梨丸子，其外形似毛栗子狀，呈金黃色，外皮酥脆，內里軟嫩，香甜可口，梨味濃郁，并有濃郁的玫魂香味。梨丸子營養豐富，含有人體所需要的多種氨基酸和維生素等。經常食用有提氣益神之功效，加之由梨作主料，還具有止咳化痰、清肺解熱之功效。

歷史民俗

乾隆年間，平陰的達官貴人請客宴賓經常有梨丸子上席。據傳，城里首富司馬府的孫老千是乾隆近臣，府中設宴時，梨丸子是不可缺少的，并以此夸耀于賓客。清朝末年，平陰城里的飯店、酒家均制作梨丸子，成為酒宴上必不可少的一道名饌，民國初，平陰城內崇化樓飯館的梨丸子名聲遠揚。1988年全國政協副主席錢偉長到平陰考察工作時，品嘗了平陰梨丸子后，揮筆寫了“玫瑰梨丸子，天下第一名”的贊語。