新莊黃瓜的基本介紹

新莊黃瓜是青海西寧大通縣的特產。

“新莊黃瓜”是大通縣和西寧市乃至全省知名優勢蔬菜品種之一。新莊鎮最早于1994年開始引種黃瓜，至2006年初步形成規模，逐步開始走上產業化、規模化生產之路，2007年新莊鎮新莊村成為“一村一品”黃瓜產業村，2009年新莊黃瓜申請成為國家A級綠色食品，2012年，新莊鎮黃瓜生產基地在泰國曼谷舉行的一村一品國際研討會上榮獲一村一品基地獎。大通縣獨特的青藏高原氣候及土壤條件生產出的“新莊黃瓜”其外形好看，品質和口味俱佳，生食適口，口味脆嫩，深受西寧市周邊老百姓的喜愛。近年來，我縣通過“一村一品”、綠色蔬菜基地等建設設、國家蔬菜標準園的建設及宣傳致力于新莊黃瓜的品牌化建設，逐步提高新莊黃瓜的市場知名度及占有率，爭取讓新莊黃瓜走出青海，在全國市場占有一席之地。

大通縣千畝綠色黃瓜生產基地位于大通縣國家級現代農業示范區新莊鎮，地處雙新公路北端，交通便利，地理條件優越。近年來，黃瓜基地通過“合作社 基地 農戶”的運作模式，先后推廣了津綠3號、冬棚豐冠、綠田等十余個黃瓜新品種，采用了高壟覆膜、膜下暗灌、黃板誘殺等標準化栽培技術，生產的“老爺山”牌綠色黃瓜在青海省已小有名氣，從事蔬菜生產的農戶達375戶，占全村總戶數的62%。2011年，基地被國家標準化委員會確定為《第七批全國農業標準化示范區黃瓜生產標準化示范區》。

基地以農戶自主經營為主，采用“春黃瓜 秋黃瓜 兩茬冬葉菜”種植模式，嚴格按照《綠色食品黃瓜保護地栽培規范》操作，推廣高壟覆膜、膜下暗灌等新技術，施用酵素有機肥等新型肥料，應用黃板、防蟲網等物理防治技術，確保生產的黃瓜符合綠色食品標準，從而使新莊黃瓜在西寧市蔬菜市場小有名氣。

地域范圍

“新莊黃瓜”農產品地理標志地域保護范圍位于青海省大通回族土族自治縣西北部的新莊鎮，該鎮北至寶庫鄉，西鄰城關鎮，東南與塔爾鎮隔河相望，東西寬4.9公里，南北長9.5公里，總面積54.4平方公里（涵蓋新莊鎮全境），下轄上山、下山、李家山、申哇、硤門、新莊、臺其莊、吉倉、中灘、尕莊、紅石崖、蘭龍12個村，地理坐標為東經101°34′25″～101°36′2″，北緯37°06′32″～37°01′25″。該鎮為大通縣已認定的雙新公路沿線萬畝綠色設施蔬菜產地最北段。

營養價值

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

功效

順發亮甲：黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。

美容護膚：現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。

清口氣，益腎臟：黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

排毒防便秘：黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。

醒酒防中毒：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

補充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

預防糖尿病，降脂穩壓：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

減輕關節炎和痛風疼痛：黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

產品特點

1、外在感官特征：黃瓜，葫蘆科，黃瓜屬，一年生蔓生草本，瓠果，瓜條圓筒形，瓜條順直，瓜長30厘米—35厘米，粗細均勻，瘤狀突起明顯，密生白刺，刺瘤小，瓜把短，心腔較細，表皮深綠色，有明顯光澤，瓜皮薄，果肉淺綠色，肉質細脆，橫切面圓形，味道清甜，口味佳。

2、內在品質指標：果實可食部分達93%（±1%）。每100g果實內含水分96.0g（±2g）、蛋白質1.18g（±0.02g）、膳食纖維0.72g（±0.02g）、氨基酸總量1.07g（±0.1g）。