丹東柞蠶的基本介紹

丹東是世界最大的柞蠶生產基地,有200多年的養柞蠶歷史，柞蠶生產是丹東的傳統產業,最高年產量23，000多噸，產量居全國之冠，占全國的50%、全省的70%，被譽為“柞蠶之鄉”。

營養價值

柞蠶及其蠶蛹營養豐富。柞蠶蛹含有豐富的營養成分，每百克柞蠶蛹含蛋白質52克，脂肪3.1克，碳水化合物7.8克，還含有多種維生素、多種礦物質、激素等成分，是高蛋白低脂肪食物。

柞蠶蛹性味咸辛、平。具有健身強神、強腰壯腎的功效。適于動脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓等病癥患者食用。還具有防治老年病的作用。山區群眾常用鹽煮柞蠶蛹為嬰幼兒增加營養。

歷史民俗

丹東市是世界上著名的柞蠶之鄉，之所以稱為柞蠶之鄉，不僅是它具有得天獨厚的自然資源、歷史悠久的養蠶淵源，同時它還具有東方色彩的獨特的柞蠶絲綢文化，是東方文化的重要組成部分。

丹東市優良的柞樹資源構成了理想的天然養蠶環境。全市有面積320萬畝柞蠶場，其中人工蠶場面積35萬畝，占全市有林面積的24%。適于養蠶的柞樹主要樹種有蒙古柞、麻櫟、遼東櫟、銳齒櫟、榆櫟、柱皮櫟等9種。

目前，柞蠶生產已成為丹東地區農村經濟中的一項重要支柱產業，柞蠶業收入在農村經濟中占有重要位置。

制作方法

清水煮繭蛹

材料

繭蛹，鹽，花椒面

做法

1、鍋里加水，放多一些的鹽、花椒面煮開。

2、繭蛹洗干凈了，就放開水里面煮5分鐘。

3、去皮，去里面的黑頭，就可以吃了。