九連山綠茶的基本介紹

連平縣地處粵北九連山區，東江流域上游，處在亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖，雨量充沛，境內山地海拔500米到800米，山地丘陵面積較大，待開發的山地資源豐富，且大多屬微酸性土壤，適宜茶葉生長，以黃牛石山脈為代表的崇山峻嶺孕育出一批優質綠茶品種。九連山綠茶產自江西最南端最高峰九連山原始森林黃牛石茶場，是未經發酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。

營養價值

綠茶有助于延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。綠茶有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

產品特點

九連山特產高山綠茶連平綠茶春秋兩季收成，春茶清香嫩滑，秋茶甘濃可口。

歷史民俗

連平的種茶歷史可以用悠久來形容，唐代茶圣陸羽在《茶經》中就有關粵北產茶的記載。清末到民國時期，九連山生產茶葉，到上世紀60到80年代，連平茶葉曾名揚海外，1988年茶葉種植面積更是達1.25萬畝。

九連山綠茶的品嘗吃法

兩者混而沖泡，飲之芬芳繞舌，甘味緩緩而起。沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。