鳳翔蘋果的基本介紹

鳳翔縣位于陜西省關中平塬西部，海拔780-1200米，土層深80-200米，土壤PH值為7.8，氣候屬曖溫帶半濕潤半干旱季風氣候區。鳳翔是全國蘋果標準化生產示范縣，目前發展蘋果10萬畝，年產量10萬噸，“雍州”牌蘋果成為享譽全國的優質果品。

營養價值

有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。因為蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。

產品特點

1、品種特征：以嘎拉、玉華富士、禮泉富士為主，采用矮化栽培，成熟期主要集中在中秋節、國慶節前后。

2、外觀品質：果個大，果形高樁、周正，橫徑70～95毫米，平均單果重293.5克，著色艷麗，果皮光潔。

3、風味特征：酸甜適口、清香獨特、皮薄水多。

歷史民俗

鳳翔縣蘋果規模化栽植始于上世紀80年代，到本世紀初，全縣蘋果面積穩定增加。2008年，鳳翔蘋果產業步入了新的發展歷程，農業部在鳳翔組織矮砧集約高效栽培技術現場觀摩，標志著鳳翔矮化蘋果生產技術取得巨大成功，并在全國推廣。目前，鳳翔已成為全國最大的矮化蘋果生產縣和陜西省優質蘋果基地縣，果區已全部列入國家原產地域保護，5萬畝蘋果通過了綠色果品基地認證，所產蘋果先后17 次榮獲國家金獎和“國家部優”、“省優”產品獎。

鳳翔蘋果的品嘗吃法

蘋果的吃法很多，如洗凈，削皮吃。加水，做水果湯吃。榨汁吃。蘋果燉魚吃。制作蘋果茶。