安丘蜜桃的基本介紹

安丘密桃是我市果樹專業技術人員經過長期選育培植的優良晚熟品種。1986年10月上旬，山東省農業廳組織山東農業大學、省果科所及有關桃主產區的專家，對這一品種進行了鑒定，確定為名、特、新、稀品種。

營養價值

1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質，尤其是鐵的含量較高。

2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源于甜味中的天然糖。

產品特點

平均單果重180，最大300。果個均勻，近圓形，兩半部對稱，頂部圓平微凹。果肉細嫩、離核，可溶性固形物含量17。5%，最高達20%。成熟后果底黃綠，陽面經暈，外形美觀，成熟期在“國慶”前后。該品種耐藏性較強，在自然狀態下，貯藏一周，在恒溫庫中保鮮25-30天，農業部專家認為該品種的品質在全國晚熟桃中是最好的。

制作方法

蜜桃醬汁

材料

新鮮水蜜桃100公克，罐裝水蜜桃50公克，檸檬1/2個，細砂糖50公克，水200cc

做法

1.檸檬洗凈壓汁備用。

2.新鮮水蜜桃去皮去核后切成丁狀，罐裝水蜜桃切成丁狀，一起放入果汁機加檸檬汁、砂糖、水打成汁即可。

安丘蜜桃的獲獎榮譽

1994年榮獲山東省農副產品博覽會金獎，同年10月，獲全國名、特優、博覽會金獎。1996年安丘市被中國特產之鄉組委會命名為“中國密桃之鄉”。

由于該品種的獨有特點，在國內外市場享有較記聲譽，產品遠銷日、韓及東南亞各國。1992年，經國家商標局批準以“安密”、“安丘”名義注冊。1993年后，連續6年被中央特供處指定為國宴用品、特供品，登上了天安門觀禮臺。