澇河橋羊肉的基本介紹

澇河橋羊肉，寧夏回族自治區吳忠市?特產，中國地理標志產品，因產品出自該市澇河橋村而得名。澇河橋清真牛羊肉批發市場位于吳忠市境內，臨近內蒙古，甘肅，青海，陜西等畜牧大省，肉源羊的養殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠和鄂爾多斯高原，日照充足，晝夜溫差大，堿性土壤，特有的飼草資源形成了澇河橋羊肉營養豐富、肉質鮮嫩、肥而不膩的特點，同寧夏的灘羊與秦川牛一齊馳名海內外。曾作為2010年廣州亞運會、2011年深圳世界大學生運動會及貴陽少數民族傳統體育運動會專用羊肉。

營養價值

⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

產品特點

澇河橋位于“塞上江南”的吳忠市境內，距銀川河東機場五十公里到京藏高速公路入口僅二公里，109、211、307、110國道近在咫尺，它輻射內蒙古，甘肅，青海，陜西等畜牧大省，肉源羊的養殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠和鄂爾多斯高原，日照充足、晝夜溫差大、堿性土壤，特有的植物、還有甘草，黃芪等名貴中草藥，成為羊的主要食物。 同時，該地區群眾養殖的多為綿羯羊，肉不膻，味鮮美。所以澇河橋羊肉具有營養豐富，肉質鮮嫩，肥而不膩的特點，同寧夏的灘羊與秦川牛一齊馳名海內外。

歷史民俗

澇河橋村是個純回族村落，在吳忠市建市之前，隸屬靈武市。早在明、清時期，吳忠城區每逢集日，周邊甘肅懷縣、鹽池牧區的牧民都會趕著牛羊來交易，澇河橋是一個必經之路。村子里的回族群眾自古有經商的意識，20世紀80年代中國共產黨十一屆三中全會以后，當地人楊國華來到澇河橋從事牛羊屠宰業，逐漸調動了當地人宰牛殺羊和販賣畜產品的特長。到1989年，在澇河橋下長達150米的公路兩側，家家戶戶投入到屠宰業中。由于當地的牛羊肉源及文化傳統，牛羊肉全是清真處理，當地群眾特有的商業信譽和童叟無欺的公平交易，肉質膘肥不膻、價格便宜，澇河橋羊肉很快得到長足發展。

澇河橋羊肉的獲獎榮譽

澇河橋清真肉食品有限公司通過ISO9001：2000國際質量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以及國家農業部無公害清真牛羊肉產品認證和原產地認證?！皾澈訕颉迸平泧夜ど炭偩肿陨虡耍a品自2006年開始出口阿聯酋、約旦等中東伊斯蘭國家，深受廣大群眾特別是穆斯林消費者喜愛。公司先后被國家農業部評為“農業部定點市場”，“自治區清真牛羊肉定點屠宰場（廠）”，并于2006年納入全國“雙百市場”建設重點項目。在2004年入選中國綠色食品理事會會員單位，2008年被申報為國家級“農業產業化龍頭企業”。此外，公司作為2010年廣州亞運會、2011年深圳世界大學生運動會及貴陽少數民族傳統體育運動會供應商，共計提供了數百噸優質的清真牛羊肉。