德興覆盆子的基本介紹

德興覆盆子，江西省德興市特產藥材，由于特殊的地理條件，德興市及其周邊地區的掌葉覆盆子含酮量最高。通過規范化種植，掌葉覆盆子苗木、根蘗繁殖能力強，抗病蟲害性強，種子發芽率高，果實個大粒實，品種純正，柔嫩多汁，質量上乘，營養更豐富。2011年被農業部列為農產品地理標志保護產品。

營養價值

覆盆子果供食用，在歐洲久經栽培，有多數栽培品種作水果用。 覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白質0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口，有“黃金水果”的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

產品特點

德興覆盆子，品種名稱為：掌葉覆盆子，是德興市一種可以藥食兩用的特色天然植物資源。掌葉覆盆子以未成熟果實入藥，紅熟果可食，葉可服，根汁可飲，全株能入藥。經現代科學研究發現，掌葉覆盆子具有益腎、滋陰壯陽、縮尿、抗衰老、提高免疫力、減肥美容及防癌抗癌作用，并被世界譽為“黃金水果”和“水果之王”，是食療養生、調理亞健康的上佳植物品種，國內外市場需求旺盛。實驗數據表明，德興市及其周邊地區的掌葉覆盆子含酮量最高。通過規范化種植，掌葉覆盆子苗木、根蘗繁殖能力強，抗病蟲害性強，種子發芽率高，果實個大粒實，品種純正，柔嫩多汁，質量上乘，營養更豐富。

制作方法

民間選方

①治陽事不起：覆盆子，酒浸，焙研為末，每旦酒服15克。（《瀕湖集簡方》）

②添精補髓，疏利腎氣，不問下焦虛實寒熱，服之自能平秘：枸杞子400克，菟絲子400克（酒蒸，搗餅），五味子100克（研碎），覆盆子200克（酒洗，去目）。車前子100克（揚凈），上藥，俱擇精新者，焙曬干，共為細末，煉蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，上床時五十丸，百沸湯或鹽湯送下，冬月用溫酒送下。（《攝生眾妙方》五子衍宗丸）

③治肺虛寒：覆盆子，取汁作煎為果，仍少加蜜，或熬為稀餳，點服。（《本草衍義》）

德興覆盆子的獲獎榮譽

德興市三清山植物食品有限公司獨家承擔了國家重大科技攻關項目“掌葉覆盆子規范化種植研究”課題（編號：2001BA701A24-01），于2004年4月通過了國家科技部的驗收，并獲江西省科技廳“國內領先”水平成果鑒定，榮獲江西省科技進步獎二等獎。