荻港香菜的基本介紹

在蕪湖，要說最好吃名聲最大的香菜，要數荻港香菜了。荻港香菜是蕪湖香菜中的“貴族”。不僅僅因為加工產量相對較低，更由于荻港香菜采用的全是優質的原材料，和傳統的加工制作工藝，不添加任何食品添加劑。還有最獨特的食品配方。加工出來的香菜口感脆嫩、鮮香、微辣。散發著濃濃的油香。回味悠長。遠近慕名而來的食客吃貨絡繹不絕。

營養價值

1.白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。

2.有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。

3.可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

產品特點

口感脆嫩、鮮香、微辣。散發著濃濃的油香。

制作方法

家家戶戶買一擔大白菜 洗干凈切成絲 曬在大圓匾上 經歷幾個冬日的暖陽 曬干了加入粗鹽白蒜紅椒 放入瓶瓶罐罐里封口 腌漬十幾天后就可以吃了 打開封口香氣撲鼻 早上吃稀飯時夾一筷子香菜鮮辣香脆