盤(pán)錦泥鰍的基本介紹
盤(pán)錦泥鰍為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
繼大米、河蟹之后，泥鰍將成為盤(pán)錦又一大特色“名片”。就全國(guó)而言，泥鰍出口最早發(fā)端于遼寧，營(yíng)口曾經(jīng)是全國(guó)最大的交易中心。營(yíng)口與盤(pán)錦僅一河之隔，1984年盤(pán)錦獨(dú)立建市前隸屬于營(yíng)口市。盤(pán)錦從最初的野生泥鰍收購(gòu)到上世紀(jì)改革開(kāi)放之后的規(guī)模養(yǎng)殖，再到現(xiàn)在打造“全國(guó)泥鰍第一市”，截止到2015年底，全市新建、續(xù)建泥鰍魚(yú)苗種孵化廠15家，培育泥鰍魚(yú)苗種2億尾，收購(gòu)5cm以上野生泥鰍魚(yú)苗種2.85億尾，泥鰍魚(yú)養(yǎng)殖總面積7.1萬(wàn)畝。泥鰍比起牛羊豬禽等其他肉類(lèi)，本身就是高蛋白低脂肪食物。而盤(pán)錦泥鰍與其他地區(qū)的泥鰍相比，其高鈣、低脂肪的特點(diǎn)更為明顯。盤(pán)錦泥鰍因其品質(zhì)獨(dú)特，得到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)群體的喜愛(ài)。盤(pán)錦鑫順達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司作為泥鰍魚(yú)繁養(yǎng)加工于一體、遼寧省泥鰍魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)最大的出口企業(yè)，2015年與韓國(guó)簽訂了1100萬(wàn)美元的出口合同，其中盤(pán)錦泥鰍活品占60%；并與日本多家會(huì)社達(dá)成合作議項(xiàng)。
盤(pán)錦泥鰍魚(yú)主要是在稻田里養(yǎng)殖?！八竞湍圉q魚(yú)一起養(yǎng)的好處多著呢！”據(jù)介紹，水稻的光合作用能夠產(chǎn)生大量氧氣，有利于泥鰍魚(yú)的生長(zhǎng)；而泥鰍魚(yú)會(huì)吃掉水中的害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵，還可以為水稻根系松土，促進(jìn)水稻健康生長(zhǎng)；同時(shí)，水稻和泥鰍魚(yú)混養(yǎng)的田地不能使用農(nóng)藥和化肥，只能生物除蟲(chóng)，使用有機(jī)肥料，從而保證了稻米和泥鰍魚(yú)的品質(zhì)。
位置境域
盤(pán)錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶，東、東北鄰鞍山市轄區(qū)。東南隔大遼河與營(yíng)口市相望，西、西北鄰錦州市轄區(qū)，南臨渤海遼東灣。
市區(qū)距省城沈陽(yáng)市155公里；西距錦州市102公里；南距營(yíng)口市65公里，鲅魚(yú)圈港146公里， 秦皇島市237公里， 秦皇島港226公里，大連港302公里；東距鞍山市98公里。地理坐標(biāo)為北緯40°39′～41°27′、東經(jīng)121°25′～122°31′之間。總面積4 071平方公里，占遼寧省總面積的2.75%。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，每百克可食用部分蛋白質(zhì)比一般魚(yú)類(lèi)都高，還含有鈣，磷，鐵，維生素B1，B2，和煙酸(具體含量如下)，多食用泥鰍還有治療疾病的作用。泥鰍性味甘平，具有溫中益氣，祛風(fēng)利濕，解毒，收痔，壯陽(yáng)，利尿等
