蘆臺春酒的基本介紹

蘆臺春酒是天津市寧河縣蘆臺鎮的特產。蘆臺春酒釀酒用水源自燕山山脈，幾經礦化，水中含適量的氧氣,屬弱堿性純天然礦泉水，是白酒釀造的最佳水質。特定的自然條件賦予蘆臺春酒獨特的風味，久而久之蘆臺產好酒便名聲在外，蘆臺春酒由此得名。寧河縣是魚米之鄉，在寧河釀酒有著非常悠久的歷史，蘆臺春酒繼承了歷史悠久的傳統的釀酒工藝，并形成了自己的獨特風格。在白酒業界有一句評價是“南有茅臺，北有蘆臺”。

營養價值

蘆臺春原漿酒可以配置各種保健酒、補酒和藥酒。酒是“救人的良藥”，酒可入藥是因為酒精是一種很好的溶劑，它可溶解許多難溶甚至不溶于水的物質，用它來泡制藥酒，有的比水煎中藥療效好。而且藥酒進入體內被吸收后立即進入血液，能更好發揮藥性，從而起到治療滋補之功效。

產品特點

蘆臺春原漿酒作為泰達酒業的優質酒之典范，有著獨特的歷史傳統文化內涵，具有酒香純正、綿軟、凈爽、協調的產品風格，代表著泰達酒業三百年來傳統釀酒工藝的“原生文化”酒。

歷史民俗

源自康熙德和酒坊，三百年歲月積淀，三百年沉香封壇，終成酒林大器。 百年德和，浮華洗盡，惟留本色醇香；三十年蘆臺春，繼承的不僅僅是優良的品質， 高貴的血統，王者的氣度，百年傳承的背后，更有一種堅持、堅守、永不放棄、追求卓越的生活信條。

蘆臺春酒的獲獎榮譽

獲首屆食品博覽會金獎和多項國際大獎，連續多次被評為天津市名優產品，是天津市老牌名酒。

2011年8月30日，原國家質檢總局批準對“蘆臺春酒”實施地理標志產品保護。

品嘗吃法

在烹飪美味菜肴時，適量用酒，能去腥起香，使菜肴香甜可口。因為酒的主要成分是-，沸點較低，一經加熱，很易揮發，便把魚、肉等動物的腥膻怪味帶走。同樣，使用動物脂肪烹調菜肴時加點酒，也會取得美味功效。