烏山貢米的基本介紹

烏山貢米是湖南省長沙市望城區特產。烏山海拔296.3米，自寧鄉逶迤起伏東來，群峰聳立，層巒疊嶂；西北部為濱湖沖積平原區，土地平曠，渠溝縱橫，內有團頭湖為境內最大的湖泊，湛湖海拔23.5米，為全區最低處；中部多為丘陵崗地海拔在60-150米之間。烏山街道位于湘江以西，望城區中部，東接望城區城，西抵寧鄉，距省會長沙19公里，有溈水、八曲河流經境內匯入湘江。

望城區烏山街道和黃金園街道屬亞熱帶風性濕潤氣候，年平均氣溫18.60℃，年降水量1415.8毫米，適宜種植水稻。半為平原，半為山區，團山湖地區土壤肥沃，適宜種植水稻。

烏山貢米種植基地的水源充足，溈水河、八曲河與烏山境內四座?、蛐退畮煲老噙B通，然后，?、蛐退畮炫c各大小山塘、山壩相通，水質良好，為優質稻生產基地提供了十分有利的灌溉條件。

烏山貢米的地理標志保護的區域范圍為長沙市望城區烏山街道所轄烏山村、維梓村、徐家橋社區、雙豐村、雙興村、八曲河村、金樹村、團山湖村、龍王嶺村和黃金園街道所轄黃金園村、英雄嶺村共計11個村（社區）。地理坐標為東經112°47′57″-112°48′58″，北緯28°17′33″-28°18′51″。

營養價值

烏山貢米主要米質指標：精米長度7.0-9.0毫米，長寬比3.5-4.8，直鏈淀粉13-19%，膠稠度≥60毫米，堊白度0-5%，蛋白質≥5.00克/100克，鋅≥15毫克/千克，鎂≥25.00毫克/100克，磷≥70.0毫克/100克。

產品特點

烏山貢米呈青白色，米粒細長、整精米率高、堊白小、透明度好，米飯蓬松、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足，冷飯不回生。

歷史民俗

明清以來，烏山貢米是朝廷指定的糧食進貢珍品。

改革開放以來，烏山人利用地理優勢，在遵循傳統貢米種植加工的基礎上，注重烏山貢米的種植加工，在加工工藝中配以色選、真空包裝等先進方法。

2007年8月，望城區成立烏山貢米種植專業合作社合作社

烏山貢米的獲獎榮譽

2013年，烏山貢米入選“望城十寶”。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“烏山貢米”實施農產品地理標志登記保護。